Zumindest DOC dürfte nur auf einem Windows Server gehen. Das geht dann am einfachsten via COM
Schau mal bei phpclasses.org vorbei ob du dort was passendes findest. Ausserdem könnte, wenn du einen Nix Server hast, catdoc etwas für dich sein. Ein Script das alles kann wirst du kaum finden, da wirst du dir einzelne Scripte/Klassen anschauen müssen.
[color=red]"An error does not become truth by reason of multiplied propagation, nor does truth become error because nobody sees it."[/color] Mohandas Karamchand Gandhi (Mahatma Gandhi) (Source)
Echte PHP-Skripte, die das alles abdecken, gibt es meines Wissens nicht. Die schon ein paar jährchen alte Dokumentenmanagement-Erweiterung meines CMS Sepia (In Arbeit) nutzt folgende Kommandozeilentools für Linux und Windows:
-> doc: antiword
-> xls: xlhtml, dann z.B. mit strip_tags() weiter in txt
-> pdf: XPDF damals aber nur bis Version 1.3, also nicht mehr unbedingt das Gelbe vom Ei.
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