Wie dem auch sei..
wenn ls funktioniert müsste (wenn die Rechte stimmen und mysqldump installiert ist) auch das dumpen funktionieren..
N paar Möglichkeiten (um´s einzuschränken) hätte ich noch
z.B anstatt "which mysqldump"
whereis mysqldump
locate mysqldump
oder generell mal mit absolutem Pfad versuchen
/bin/mysqldump
/usr/bin/mysqldump
/usr/local/bin/mysqldump
Man weiss ja nie wie Krank ein Hoster sein kann
Ansonsten
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